Amybebe House

員林小吃非常多，記得小時候，都有一個阿伯騎著三輪車，擴音機播放著九層粿、好吃九層粿，不管正餐、點心，這種獨特口味都還念念不忘！

這項小吃傳到現在已經第四代，有一百多年歷史。

員林地區的九層粿多是謝氏家族成員，並分散在員林東南西北各地經營。

在中山南路與惠來路交叉口與民族街都有分店。

↑這家是位在民族街

↑之前看了電視介紹、老公一直抱怨為何娶員林老婆都没有去吃過好吃的員林小吃。。

所以這天特別記得帯他去吃、免得念一輩子。

一般的油蔥粿為米粿漿與油蔥配料混和攪拌後，放在蒸籠內蒸熟，

油蔥料置放比例依店家習慣口味有所不同，全混在米粿中。

而謝家的「九層炊油蔥粿」則是油蔥粿加上一層薄薄的米粿漿、一層油蔥配料、

如此層層米粿漿夾著油蔥，一口氣夾了九層之後，放到蒸籠蒸熟，

從外表上看起來就像一般油蔥粿，但從側面切剖細瞧就会有九層渥！

不過因為過程繁複、現在只有六層。

↑老公点的是総合

↑我点的是小份九重粿

↑油豆腐湯

↑菜頭湯

●彰化縣員林鎮民族街14號 04-8375497

(本文介紹的是這間、、比較好吃 ）

●彰化縣員林鎮中山南路202號(惠明街口) 04-8311030

(這間因為煎的太乾、我比較不愛)