Amybebe House

↑想了2年的壓力鍋再不趁今年的週年慶買的話又要等1年了

所以比較再比較的結果、還是買了瑞士的KUHN RIKON(瑞康)~~~~

因為買鍋有付上課券、所以去聽了一堂課。上了課当然要練習練習阿、、

↓以下是我去上課的第一道菜「西班牙燉牛腩」

↑準備的材料如上

牛肋條一包/紅蘿蔔1~2條/紅椒1粒/洋蔥1粒/蕃茄糊/胡椒粒/紅椒粉/紅酒(没有也可用米酒代替)

↑先将材料切好備齊

↑牛肋條取出、切4cm左右大小、再加胡椒粒+紅椒粉+塩+油少許拌一拌

(不需要醃漬時間、直接下鍋)

↑将撒上調味料的牛肋條放到預熱好的鍋子炒一炒

↑炒到肉有点変色後再加入紅椒和洋葱炒軟

↑加入紅酒

↑加入水(不要太多、免得完成後水太多、味道太淡)、

紅蘿蔔切半(不要切小塊、不然開鍋後会整個爛掉喔!)

↑最後加入蕃茄糊

(要先用熱水将他融化調勻再下鍋、因為他裏面加有麺粉、不先調勻再下鍋的話鍋底容易焼焦喔!)

↑蓋上鍋蓋、中大火至上昇2條線

↑上昇2條線開始計算13分鐘後熄火、等洩壓後就可開鍋蓋了

↑紅蘿蔔要吃時再用湯匙切斷就行了

↑因為菇菇容易軟爛變色、所以開鍋後再加入

↑看起来是不是很棒、作法又簡単!!

X'mas就来作個聖誕大餐吧^^