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之前介紹了自製蒜泥醤、這次来介紹也是常用到的辣椒醬
材料：辣椒(1斤)、塩、香油
↑将1斤的辣椒洗浄(不需要用開水洗)
↑将辣椒放入果汁機、再加入生水400cc左右(水太少的話可斟酌加入)
↑辣椒打碎後放到鍋裏煮滾 (看自己喜愛辣椒碎還是辣椒泥、可依自己喜愛的程度)
↑煮的時候加入塩巴(塩的多少要試吃一下、一定要有鹹味、製作完的辣椒才不容意壊)。
将煮好的辣椒醬熄火放涼
↑放涼後裝瓶、最後淋上香油、封蓋放冰箱冷藏即可、是不是非常簡単
↑1斤的辣椒約作成3瓶
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